“它”比牛肉含钙量高,2块钱1斤,孩子吃了身体棒还长高个

“它”比牛肉含钙量高,2块钱1斤,孩子吃了身体棒还长高个

平时一提到补钙,大家就会想到肉类,都以为这些肉类含钙量很高,其实不然,有些素菜的含钙量要比肉类多得多,就比如芋头,芋头含钙量是牛肉的6倍,价钱也很便宜,2块钱1斤,小孩经常吃,身体强壮还能长高个,接下来就跟大家介绍一道香芋烧排骨的做法。

“它”比牛肉含钙量高,2块钱1斤,孩子吃了身体棒还长高个

首先准备500g排骨,2小片香叶,15g老抽,20g生抽,适量食用油,1个八角,少许盐,10g料酒,2瓣蒜,6g姜,6-8粒冰糖,1段葱,250g芋头以及适量的热水。然后把排骨放在冷水中浸泡30分钟,接着洗干净。把葱姜蒜切片,把芋头去一下皮再切成块。

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锅里面倒冷水,排骨直接冷水下锅,水煮开后,把表面的浮沫撇干净,再把排骨捞出来,水分控干,另起锅倒油烧热,把排骨放进去,开小火,开始煎,直到把两面都煎成金黄的颜色,紧接着再放葱花、姜片以及蒜片爆炒出香味。然后再加生抽、老抽、料酒以及冰糖翻炒,一直到排骨变颜色。

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然后加热水,热水要淹没排骨,再放八角和香叶,开小火,炖40分钟。时间到后,再把芋头放进去,炖20分钟。等到锅里面的食材煮的软烂入味以后,再往里面撒适量盐。转大火,翻炒均匀以后,大火收汁。就可以了,热乎乎香喷喷的香芋烧排骨就做成了。

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需要大家注意的是,往排骨里面加水的时候要一次性加够,不要中途加水喔!把芋头和排骨放在一起,炖煮,时间久了,排骨里面有芋头的味道,芋头也散发着一股排骨的香味,超级好吃啊!我家小孩就经常吃,每次做,他都能多吃1碗米饭,大家有空也可以试试这道菜喔!

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