《巴格达邮报》伊朗藏红花正等着搜刮世界资源的人来采摘

2018年11月28日星期三 早上8:40

《巴格达邮报》伊朗藏红花正等着搜刮世界资源的人来采摘

工人们艰难地穿过一片亮紫色的花地,采集着世界上最昂贵的香料,这是一种软黄金,让这个尘土飞扬的伊朗角落成为全球美食的重要组成部分。

紫色叶子里娇嫩的藏红花,只有三到四个更娇嫩的红色雄蕊,也就是藏红花,一年才发芽10天。

这些微小的雄蕊目前在当地市场的售价为每公斤9000万里亚尔,在伊朗动荡的外汇市场上约为700美元,在国外的售价可能高出四倍(2800美元)。

政府说,世界上90%以上的藏红花生长在在伊朗东北部的霍拉桑省(Khorasan)坚硬的土壤中,这一数字得到了法国农业和渔业专家协会(institute of agriculture and fishing France agrimer)的证实。

2013年法国农业综合公司(FranceAgriMer)的一份报告显示,印度远远排在第二位,其次是希腊、摩洛哥、阿塞拜疆、阿富汗和西班牙。

伊朗的明星生产商是位于德黑兰以东约700公里(435英里)的小镇torbate Heydariyeh。

但糟糕的市场营销意味着,伊朗并不是总能赢得作为藏红花产地应有的声誉,它主要是批发到其他国家,而这些国家把藏红花贴上了自己的标签。

当地议会议员萨伊德·巴斯塔尼告诉法新社,“所有的种植都在这里完成,但营销和销售都在其他地方完成。”

“全世界人民都应该知道,所有藏红花——世界上任何品牌、任何市场上的任何藏红花——都来自伊朗,不管上面写的是西班牙、意大利还是瑞士,”他略带爱国主义夸张地补充说。

政府正与当地企业和农民合作解决这一问题。

萨夫隆(Novin Saffron)首席执行官阿里•沙里亚蒂(Ali Shariati)在马什哈德郊区的新工厂里,每年向世界市场出口约15吨高品质藏红花,并带出“伊朗制造”努力的结果。

这是一个棘手的问题,因为各大市场都有自己的藏红花需求,需要特定的包装和品牌——西班牙喜欢海鲜饭粉,英国喜欢印度菜,瑞典喜欢季节性藏红花的小胶囊。

猜你感兴趣

更多 >>

评论

评 论

更多精彩内容

热门图集