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西瓜又甜又美味,是夏季最受欢迎的时令水果之一。西瓜吃了,皮也不能浪费,殊不知西瓜皮具有很多功效是人们所不知道的,西瓜皮性凉味甘,可以清暑解热,止渴。对付夏天没什么胃口的宝宝,这样的西瓜皮饼真是太棒了!孩子们夏天胃口不好,各位妈妈们要给宝宝们多变点花样才行。**今天推荐给大家西瓜饼的做法,没用清水和面,也没有牛奶,用的西瓜水,也是**我偶然间尝试,没想到又软又嫩,带着西瓜水的清甜,还有西瓜皮脆脆的口感,简单又美味,我家孩子百吃不厌呢!

西瓜皮饼

西瓜皮竟然还可以做成饼,简单又美味,孩子百吃不厌!

By 一日五餐辅食

配料:

西瓜皮 50克、鸡蛋 1个、西瓜水 85克、大黄米粉 30克、小麦粉(标准粉) 30克

烹饪步骤:

1.食材:西瓜皮 50克,西瓜水 85克,鸡蛋1个,大黄米粉 30克,普通面粉 30克

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2.西瓜皮挖去红肉,去掉绿色的外皮,切成小丁

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3. 鸡蛋加入西瓜皮中,搅拌均匀

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4.再将西瓜水加入搅拌

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5.面粉全部的加入搅拌成可流动的糊状。 小贴士:由于白面粉营养较低,所以加了一半白面粉,一半杂粮粉,其他深色的杂粮粉会影响整个饼的颜色,选择了淡黄色的大黄米粉,你可以选你喜欢的杂粮粉,都可以替换

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6.开始煎饼那啦。不粘锅倒点核桃油,倒入面糊,看见边缘变黄,整个饼可移动准备翻面。全程中小火煎

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7.左手拿一个大盘,将饼慢慢移到盘子里

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8.再将盘子里饼倒扣在锅里

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9.继续煎2分钟出锅。成品是粉粉的,特别漂亮

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10.咬一口,好软好嫩,带着西瓜水的清甜,还有西瓜皮脆脆的颗粒,吃着吃着就停不下来啦

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烹饪小贴士:

1.西瓜皮营养丰富,含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。

2.西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。

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