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黄瓜这样吃才是正解,拌一拌清新开胃,卷一卷美味无比

黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜,但它却有着不普通的营养物质。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2,维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外,黄瓜中所含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变成脂肪,因此,常吃黄瓜具有很好的减肥功效。

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黄瓜的做法很多,煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多,吃多了蒜蓉拍黄瓜,换个样式,来一道剁椒黄瓜卷吧!卷卷就好吃,清淡爽口不油腻,美味下饭还可以下酒。

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食材:

黄瓜2根

大蒜4瓣

剁椒1大勺

食用油适量

生抽1勺

糖1勺

米醋3勺

盐1勺

做法:

1、准备好材料。

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2、黄瓜洗净,盐水中浸泡5分钟。

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3、用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。

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4、放入盆内,加入1勺盐搅拌均匀,腌制10分钟。

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5、黄瓜腌制期间准备调料,大蒜切碎,剁椒再剁细一些。

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6、腌好的黄瓜卷成卷,竖着放入盘子内。

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7、全部依次做好。

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8、准备一个小碗,放入生抽1勺,糖1勺,米醋3勺,搅拌均匀。

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9、坐锅,倒油,小火,下入蒜蓉炒香。

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10、加入剁椒酱

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11、翻炒均匀后关火。

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12、倒入调料小碗中。

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13、浇在黄瓜卷上即可。

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小贴士:

调料的配比可根据自家口味调节。

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