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一、材料

猪脚肉(猪蹄另用煲汤)、话梅、红砂糖、生抽、蚝油、南乳等

二、口味

大众味道、酸甜缺辣

三、制作步骤

1、处理猪脚

话梅炖猪脚

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2、冷水下锅、飞去血水

话梅炖猪脚

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3、再次处理干净

话梅炖猪脚

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4、冷油冷锅将红砂糖、大蒜、生姜、南乳炒至焦红

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5、倒入猪脚、生抽、蚝油继续翻炒上色

话梅炖猪脚

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6、倒入泡水话梅、白酒

话梅炖猪脚

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7、用高压锅中火压制8分钟

话梅炖猪脚

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8、转炒锅收汁

话梅炖猪脚

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9、出锅

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十、干掉了部分,换个碟子继续晒图

话梅炖猪脚

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手机:OPPO A79K

日期:2018年6月5日

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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