[原创]葱香鸡蛋@简簞#土豆饼

鸡蛋土豆饼

最近青黄不接,没啥菜吃了,那就折腾我最爱的土豆吧。

葱香鸡蛋@简簞#土豆饼

原料:土豆350克 鸡蛋200克小野葱适量(我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱,没有的可以用小葱替代)

调料:简箪花生油、盐、十三香、料酒适量

葱香鸡蛋@简簞#土豆饼

1.土豆去皮切丝备用

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2.鸡蛋打到碗里,加适量盐十三香 少量料酒(盐和十三香请算上土豆的量,少量料酒可以去鸡蛋的腥味)打散备用。

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3.小野葱洗净切小段

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4.放到打散的鸡蛋里面,拌匀。

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5.锅里稍微多加一点点油,烧热后放入土豆。

葱香鸡蛋@简簞#土豆饼

6.干煸炒软,一定要用不粘的锅哦

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7.土豆熟透了,把鸡蛋均匀的倒在土豆上面,改小火。

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8.盖盖子焖一分钟左右,每家的灶火力不同,大家留心点,不要煎糊锅了哦

葱香鸡蛋@简簞#土豆饼

9.一面煎成金黄色,改中火煎另外一面。

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10.煎至两面金黄出锅装盘

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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