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豆腐作为家常美食菜谱的常用食材,用它做出来的美食可谓是多之又多的啊,小半块豆腐就可以做出很多的美食,今天给大家做一道经典川菜,上桌必光盘的美食。原来豆腐还可以这么做,入口软绵,女人常吃变漂亮

先将材料准备好,生抽,老抽,豆腐,淀粉,肉末,蚝油,鸡蛋,大蒜,葱花

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材料准备好以后,先将肉末腌制好以后,然后翻炒出来,那碗黑乎乎的东西是(老抽,生抽,蚝油)按2:1:0.5的比例调兑出来的

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豆腐要先蘸上淀粉,然后在蛋液里滚一圈,在放入油锅中煎

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豆腐煎好以后捞出备用,要煎至两面金黄,蛋液要涂抹均匀,如果不均匀的话,煎出来不太好看,锅里的油不要浪费,可以用来爆香蒜末

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接下来放入炒好的肉末,还有记得把调好的酱汁倒入肉末中,让肉末充分的吸收酱汁的鲜香

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熬上三五分钟左右,就可以将先前煎好的豆腐平铺在肉末上面了,一定要平铺哦,如果多的话可以平铺两层,这样可以保证豆腐的完整,整齐,还容易入味儿,然后勾芡一点淀粉水,倒入豆腐上,增加浓稠度

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等豆腐里的酱汤呈浓稠状时,就可以关火了,撒上葱花,就OK!

当然除了上面的方法,豆腐还可以这样做

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主要材料:豆腐、鸡蛋、淀粉、面包糠。有人问我面包糠是什么,就是面包碎,超市有的卖,几块钱一包。

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往豆腐上均匀的撒点盐,入些味道,好吃一些。也可以根据自己的喜好撒上胡椒粉、孜然什么的

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将每一块豆腐裹上淀粉,注意是温柔的哦,豆腐很嫩的,然后再将豆腐裹上鸡蛋液,再裹上面包糠。

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键步骤来了,起油锅,油温5成热的时候将豆腐块一个一个放进去炸,刚开始炸的时候不要翻动,省的面包糠掉了。炸好之后就可以出锅啦,开吃!是不是很像炸鸡排啊

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