这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

今天跟大家分享一道盐焗虾的做法,这样做简单又美味,保持了虾本身的原汁原味,家人都喜欢吃。

用料:大虾,粗盐,葱,姜,花椒。

做法:

大虾洗净。今天大虾选用的是我们本地的罗氏虾,肉质比对虾要Q弹、紧实的多。

将虾用料酒、葱、姜稍微腌制一下,用厨房纸擦干虾身的水份。

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

准备一包粗盐,细盐也可以做,但是偏咸一点,虾的水份出来后,细盐容易湿。

锅加热,倒入粗盐,放入花椒粒,将盐炒到很烫,炒盐的时候火不要太大,一定要慢慢炒。

炒好后,先盛出一小部分。

放入大虾,码放整齐,放上生姜和葱。

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

把刚才炒好先盛出来的盐倒进去,尽量倒均匀一点。

盖上锅盖焗5分钟,关火不要着急揭盖儿,再继续焖十分钟的时间。

用筷子将锅内的生姜和葱挑出来,然后出锅,撒上葱花点缀一下虾。

这样做虾最简单, 保持了虾本身的原汁原味, 不这么吃纯属浪费

猜你感兴趣

更多 >>

评论

评 论

更多精彩内容

热门图集