西安:街头现做现卖陕北月饼 日销千个

9月10日,距中秋节还有20多天,西安安居巷,一对陕北夫妻已开始现做现卖月饼。路过的许多人被陕北手工月饼的朴实无华吸引,都会买上几块尝个鲜。

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9月10日,距中秋节还有20多天,西安安居巷,一对陕北夫妻已开始现做现卖月饼。路过的许多人被陕北手工月饼的朴实无华吸引,都会买上几块尝个鲜。

西安:街头现做现卖陕北月饼 日销千个

男主人说除了他们夫妻,他的两个姐姐也来帮他们做月饼,中秋节前后他们要做一个来月月饼,4元1个的陕北月饼平均每天销售1000个。

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一群老外被街头的陕北月饼吸引,摊主初中刚毕业的女儿用英语向外国游客介绍家乡陕北的月饼,听完小姑娘的介绍,他们买了几块品尝。

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用菜籽油和胡麻油和面,做月饼的面轻轻揉一下就行。

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揪成一个个小面团。

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将面团用手压扁后包馅。

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有五仁馅、豆沙馅。

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将包好馅的面团放入木质模具压成月饼。

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炉子中心炭火真旺,围着炉火的一圈陕北月饼慢慢地透出金黄色,散发出诱人的香味。

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再放入炉子里烤。用炭火拷出来的月饼和用电烤箱烤出来的味道是不一样的,用传统方法烤,才能吃到小时候的味道。

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陕北月饼朴实无华,吃起来酥香可口不油腻。

来源媒体:西部网

图文来源网络

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