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香炸藕盒,在逢年过节或者家里有客人,我一般都会做上这一道菜,都成了聚会的标志性美食,有些小朋友吃完之后还会拿上两块当零食吃,说炸得很香,好好吃

家宴拿手好菜——香炸藕盒

家宴拿手好菜——香炸藕盒

家宴拿手好菜——香炸藕盒

材料:莲藕2节、肉馅1斤、蛋清1个

辅料

料酒一勺、生抽适量、五香粉1克、蚝油一勺、白胡椒少许、盐少许

淀粉适量、面粉20克

1、莲藕洗净,削皮,切薄片备用

家宴拿手好菜——香炸藕盒

2、肉馅掺料酒,生抽,五香粉,蚝油,白胡椒,盐,蛋清拌匀备用

家宴拿手好菜——香炸藕盒

3、藕片两面沾上薄薄一层淀粉;

家宴拿手好菜——香炸藕盒

4、取一块藕片涂上肉馅,再取一块藕片,夹住,做成藕夹

家宴拿手好菜——香炸藕盒

5、面粉加水兑成面糊

家宴拿手好菜——香炸藕盒

6、锅里加入油,用中火烧,油炸的温度在170度左右,藕夹沾满面糊,下油锅炸制金黄即可

家宴拿手好菜——香炸藕盒

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