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骤然回首,这么些年吃吃喝喝过来的,现在的物质也丰富了,感觉好吃的东西越来越少,山珍海味,好酒好油都穿肠过,没能留下多少回味,有时候都赶不上童年时期,一块肥肥的水煮大白肉,一个大大的饭团子,撒点盐花,吃的油嘴满光的,那个香呀。今天说说如今的这个酒席呀,有时候感觉参加城市的婚礼酒席就跟上班打卡一样,没啥动力,什么级别的酒店搞的都是一个鸟样,不去不给面子,去了没啥好吃的,老几样,要味道没味道,挑几筷子,等新郎新娘来敬酒,包完红包,跑人。偶尔回去下面参加同学婚礼,自家请的野厨师炒的,光着大膀子喝酒,料妹,唯一的缺点就是太几把的热。

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从菜品系可以看出是什么地方的,蒸鳗鱼味道也不错。

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这个大肥肉都是我的最后菜,来一碗白米饭,整上两个满满的幸福感,

还有一个豆腐炖东山羊汤,这个也是我的最爱,一桌菜我就只喜欢这2个。

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这种模式的大虾干巴巴的

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哈哈哈哈,这个是最爱啦啦,酒席能上这个的都是小康生活人家

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腰果仁+牛肉干下酒不错,

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酒席的鸭、鹅肉一般都会剩下,除非主人家找了好的鸭、鹅,这年头人嘴刁的很了。

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师傅炒的头盘菜,炒米粉,是考验一个厨师做菜好不好吃的头盘。

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就是种设备,这样的野大厨,我觉得他们的手艺比星级酒店的大厨好。农村出来的肠胃也就是适合这种厨艺。

2017.7.16

恰好上周末回去参加了老家邻居小孩的酒席,顺带把拍的几张不齐,就不另外开贴,上次发帖一直遗憾,我们这的酒席头盘炒面,这次终于拍到了。

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这个炒粉就是我们这酒席的头盘炒面,一桌菜好不好吃,就看大厨炒的这个面好不好吃了

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烤乳猪

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