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我家厨房,简箪谦益。

非常非常非常……耐心地做了一道菜。(全程拍照,各种摆拍,是不是好作啊简箪美食,谦益分享——三色豆油皮,你们之前见过这么耐心的我么?)

说主题,昨天做的豆油皮。(买的一斤装的豆油皮要吃好久的感觉)这是一道家常菜,豆油皮又叫豆腐皮,营养丰富,蛋白质氨基酸等含量高,且易消化吸收快。是制作凉拌、烧菜和火锅的好原料。

四季豆绿色,火腿红色,豆油皮暖黄色;三者搭配颜色刚好,口感温润但又不失豆油皮的鲜味

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮

食材:豆油皮200g,四季豆100g,火腿肠100g,金针菇50g,干羊肝菌10g

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮

步骤:1.豆油皮用常温水浸泡20分钟左右,直到黄色干豆油皮变成白色的柔软湿状。

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮

2.四季豆切段,豆油皮切成长条状,金针菇切段,火腿肠切块。

3.锅底油热加入四季豆干煸,随后导入金针菇、火腿肠和干羊肝菌,最后加入豆油皮。

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮


4.翻炒,加入适量生抽5.加入开水煨炖3分钟左右,加盐。即可出锅。

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮

刚出锅的豆油皮色泽饱满,看起来就会非常有食欲:

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮

简箪美食,谦益分享——三色豆油皮

在配上一碗云香贡米白米饭,饥肠辘辘的肚子已经等不及了。

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2017.7.9,雨,华为手机,摄于家中。

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