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早上菜场买了一条重五斤多的花鲢鱼(学名鳙鱼,又叫胖头鱼,还有洋名字叫亚洲鲤鱼,我国著铭的四大家鱼之一),让渔贩杀好后拿回家清洗 ,鱼有些大了,我可以来个一鱼三吃。于是我将鱼分成四段:鱼头、鱼尾,当中肉段二段。鱼头鱼尾烧鱼汤吃,当中肉段剔些鱼肉出来做鱼丸,剩下鱼骨肉和肥肚腩可以烧个酸菜鱼。开始整吧,上图:

大胖头鱼一条,水池竟放不下。

想不通为什么这类鱼在霉国会成灾之一鱼三吃

迅速将其分割成几段洗净待用。鱼头鱼尾烧汤,先用盐花稍微腌制一下。

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剔出点鱼肉来,准备剁个鱼丸尝尝,时间不够先放入冰箱待用。

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中段鱼骨鱼腩切小块,用酸菜鱼配料先腌一下。

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胖头鱼三吃原材料一览。

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鱼头鱼尾先入锅微煎一下,煎的发黄,下姜料酒和水。

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不一会汤白鱼香,加豆腐一块进去同煮。

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加些黑木耳进去吊鲜,汤好后扑些胡椒粉,那滋味绝对的鲜美。

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吃完后,掷鱼仙人,两根鱼仙人很不巧都没有坚起,被我用手竖起来的,哈哈冒充有福之人。

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腌制了小一会的的鱼肉

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配上酸菜鱼全料入锅烹煮。

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放入小妹最喜欢吃的豆芽菜

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成品出锅,小妹是吃的乐在其中,不亦乐乎!

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还烧了个红烧肉,有战友又要说是老抽放多了,我就喜欢吃浓油赤酱满嘴跑油的红烧肉,只是现在身体原因不敢多吃了哈哈!

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后补几句,那鱼头汤真是鲜美,酸菜鱼也是非常好吃,就搞不懂在那太平洋的彼岸的霉国,为什么此类所谓的亚洲鲤鱼竟会泛滥成灾,为了灭除它们,不惜动用国民警卫队,竟采用下毒,电击等下三滥的方法。请我们中国人过去,用不了多长时间,就可完事了哈哈。

乱描现丑

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家中 华为 天气时阴时雨

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