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砷含量是我们十分关注的问题。

我们知道,砷属于重金属(砷汞铅)的一种,是国家严格控制的重金属之一。

据我了解,许多我们大家平常常见的商品,基本上在砷含量方面都是安全的。

但是,我们又常常会听到某某某食品的砷含量超标。砷含量,尤其是无机砷(例如毒杀武大郎的砒霜就是砷的一种氧化物)。

当着我们的耳边不断的流传说冬虫夏草,那是无比的美好,几乎是可以包治百病,什么癌症、阳痿、高血压、高血糖、高血脂、高血液粘度、关节炎,延年益寿。。。。,我的天,假如说真的如此美好,干脆就把全国的医院全部废掉算了。

其实,冬虫夏草的砷含量超标(国家标准为每公斤1mg)达到十倍以上。如果不采取脱砷工艺,我看吃冬虫夏草等于是说慢性自杀。

据报道,水稻基本上都是安全的。一般的大米的砷含量都在国家标准范围内。尤其是北京市等大城市。

但是,大米与小麦面粉相比,大米的砷含量略高。可能是稻米的根在稻田的水田里面,会比较容易吸收土壤里的砷。

所以说经常吃面粉的北方人,身体比较强壮、高大威猛,可能是有一些道理。北方人的鼻子高挺,漂亮。可能与天气寒冷有关?

茨菰是水田地区人们非常喜欢的食品。但是,相比较而言,茨菰的铅含量就难以恭维。没有看到慈姑的砷含量数据。但是,我是对于慈姑尽可能少吃。我估计茨菰恐怕有富集砷含量的作用。因此,我是敬而远之。茨菰在江苏省产量很高,大家都很喜欢吃,当地都把茨菰写成为慈姑。

魔芋豆腐很多人都很喜欢吃。但是,魔芋本身的砷含量是严重超标的。不过当把魔芋制成魔芋豆腐以后,因为大量的水分冲淡了魔芋本身的砷含量,并且制造魔芋豆腐的工艺也冲淡了砷含量。所以吃魔芋豆腐是安全的,我就很喜欢吃。魔芋有降血脂、降血糖的功效。

对于地下的块茎,例如红薯、萝卜等,要尽可能去皮食用,以避免砷含量超标——因为与土壤密切接触的农作物部分,也容易砷含量超标。

我们大家都喜欢吃虾,但是,虾壳的砷含量都是严重超标的。所以,虾壳是不宜吃掉的。有的人喜欢吃炸虾,并且是连壳吃。]有的人,喜欢吃虾壳,虾壳里面的确是有丰富的钙;但是,大的虾壳,其砷含量也非常高,我看最好不吃。

很多人喜欢吃大虾,我也喜欢。不过化验表明,虾越大,其虾壳里的砷含量也越高;而小虾的虾壳砷含量就比较低。

鱿鱼,越大的砷含量也高,比较小的,砷含量也越低。大的鱼基本上都是如此。

很多的海产品,例如鱼类,可能是因为食用了海洋里小鱼小虾、海藻、浮游动物、浮游植物等,造成了砷含量在体内的累积。而淡水鱼要好得多。

所有的海藻,其砷含量都严重的超标,并且是超标8倍以上。

例如海带、紫菜等海藻都是如此。但是,日本人对此并不惧怕。日本每年都从中国大量的进口海带、紫菜,并且从来也不对砷含量超标计较。不可理解。日本人的寿命是世界第一。

中草药,是我们经常服用的。但是,欧盟对于中国的中草药的砷含量是非常关注的。有不少中草药因为砷含量超标,被欧盟禁止进口,严重的影响了中草药的出口。

根据我的多年研究,认为,砷含量是可以通过脱砷工艺,进行脱除和降低的。

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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