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相信很多人都看过美国河流中亚洲鲤鱼泛滥的视频。

根据较早前一项研究结果显示,美境内亚洲鲤鱼的泛滥成灾,其最具代表性的就是俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流。有的数据更耸人听闻:在美国的一些河流中,亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。

美国人为什么不吃鲤鱼?

我们中国,特别喜欢吃亚洲鲤鱼,但在美国,由于当地人不吃这些鱼,导致亚洲鲤鱼成了当地水域中的灾难。

美国人为啥不吃鲤鱼?

其实原因并不复杂:四大家鱼有一个很大的特性,那就是刺多,特别是鲢鱼,肉中带刺,即便是把鱼吃到了极致的国人,也不时见到鱼刺卡喉咽饭导致食管被刺穿的报道,国人吃饭时使用筷子,可以轻松辅助找到鱼刺,且中餐饮食中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯,餐桌饮食的宽容度特别高,阻断别人吐刺,会被认为是冒犯他人的无礼行为。

美国人为什么不吃鲤鱼?

加之上千年食用淡水鱼的习惯,我们已经形成了吃鱼吐刺的一整套经验,所以在吃多刺的淡水鱼时驾轻就熟也就不奇怪了。

而美国人都是不使用筷子的,他们使用刀叉来吃饭,这样吃刺多的鱼就极不方便。从工具上看,使用刀叉限制了它能够像筷子一样剔除鱼刺的可能性,而且欧美人餐桌上一大套基于“绅士”理念发展起来并不实用的餐桌礼仪,也决定了他们不允许将吃到嘴里的东西再吐出来,这样更是彻底断绝了食用淡水鱼的可能性。

美国人为什么不吃鲤鱼?

这才是美国人不吃亚洲鲤鱼的真正原因。

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