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天气慢慢暖和起来,制作面包的兴趣又回来了,

主要是因为发酵等待的时间不用那么漫长,嘿嘿~~~~~~

今天给大家分享了一款豹纹吐司 和普通的吐司来对比,来一下视觉的冲击

切,只有你才能穿豹纹吗?看我这款豹纹吐司性感吗?

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材料:

高筋面粉250克、全蛋液35克、牛奶140克、盐2克、细砂糖40克

奶粉15克、黄油20克、酵母3.5克、可可粉适量

牛奶(调可可粉用)少许

操作步骤:

1、 将除可可粉跟黄油外的所有材料放入面包机揉成团

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2、 然后加入室温软化的黄油继续揉

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3、 直到揉出手套膜(如图)

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4、 揉好的面团平均分成3大份

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5、 然后拿出两份调入适量的可可粉,加入几滴牛奶(会好揉好混合很多),做成两份深浅不一样的两份面团(一份浅,一份深,如图)

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6、 做好的面团放入容器内,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,在1小时左右

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7、 发酵好的面团排气,然后在平均分成8小份并搓圆

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8、 接着取一份深色的可可粉面团用擀面杖擀成长舌装,再将一份浅色的可可面团搓成长条包在里边(如图)

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9、 然后再将一份原色面团也擀成长舌状包住可可面团(依次做完8条),稍微搓匀后放入内壁四周涂了油的吐司模中

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10、 第一次层3条,第二层放2条在第一次的缝隙之中,第三层再放3条在缝隙中

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11、 然后放入烤箱进行二次发酵,35°,40分钟,上面盖一张湿布保持湿度

12、 发酵好的面团盖上土司盒,放入预热好的长帝烤箱中层,上下火170度,烤30~35分钟即可

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出炉倒扣脱模待凉后切片即可食用

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