扫码订阅

自己做的红烧排骨,看大家喜欢不?抛砖引玉吧~!

排骨,中排最好!精排那就更美了

铁血网提醒您:点击查看大图

在凉水里泡会儿,去去血水

铁血网提醒您:点击查看大图

做凉水锅,把排骨焯水

铁血网提醒您:点击查看大图

把泡好的排骨放进凉水锅里,注意:用热水效果不好

铁血网提醒您:点击查看大图

焯着水,准备各种料:大料

铁血网提醒您:点击查看大图

铁血网提醒您:点击查看大图

小茴香(最好准备,去腥效果真佳)

铁血网提醒您:点击查看大图

铁血网提醒您:点击查看大图

冰糖

铁血网提醒您:点击查看大图

铁血网提醒您:点击查看大图

白酒(黄酒、料酒都行,我觉得白酒度数大,效果应该好些)

铁血网提醒您:点击查看大图

味极鲜

铁血网提醒您:点击查看大图

锅开后焯水几分钟即可

铁血网提醒您:点击查看大图

同时,另外一火做水锅,最好热开水

铁血网提醒您:点击查看大图

锅里放油,不能少

铁血网提醒您:点击查看大图

放冰糖,小火

铁血网提醒您:点击查看大图

一直到冰糖溶化起泡发红头最佳,长了就黑糊了

铁血网提醒您:点击查看大图

加入排骨,中火翻炒,让糖汁裹满排骨上

铁血网提醒您:点击查看大图

放入各种料炒香

铁血网提醒您:点击查看大图

加开水

铁血网提醒您:点击查看大图

淹过排骨即可,盖盖开始焖煮,时间一个小时以上、、、、

铁血网提醒您:点击查看大图

焖煮好后揭盖开始收汁,加盐

铁血网提醒您:点击查看大图

大火收到汤汁浓稠就好了

铁血网提醒您:点击查看大图

装上盘

铁血网提醒您:点击查看大图

来张侧光照

铁血网提醒您:点击查看大图

味道不错,吃完了,

铁血网提醒您:点击查看大图

手机:华为

地点:家

天气:见晴

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
发表评论
发表评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明铁血立场。

全部评论
加载更多评论
更多精彩内容
热门推荐