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世界美食之澳大利亚(转)

作为世界上最著名的移民国家之一,澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上,宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种,纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质,各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等,还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩;在烹饪手法上,融入了亚洲、法国和地中海的风格

1 袋鼠肉

袋鼠肉的口味和牛肉有点相似,但没有牛肉口嫩,也没有什么特别之处。但是,品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,无疑另有一层文化上的滋味。

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2 皇帝蟹

澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大,在澳洲经常有人直接把皇帝蟹煮汤喝。把整只蟹切开几大件,直接用清汤来煮,煮熟把蟹捞出来吃

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3 牡蛎

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4 澳洲龙虾

澳洲龙虾简称澳龙,一听名字就很霸气,通体火红,乍一眼就是小龙虾的放大版

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5 鲍鱼

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6 澳洲牛排

澳洲盛产优质牛肉,在这里差不多算是随处可见了,最好的烹饪方法当然是做成牛排

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7 大马哈鱼

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8 蘑菇大餐

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9 英式烤牛肉

这道菜是由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样

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10 鳄鱼肉

鳄鱼生肉看上去像鱼肉,做好后的成品口感像鸡肉,但是比鸡肉更有弹性、更有嚼头

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11 三文鱼

在澳大利亚人们普遍喜欢吃三文鱼,而且喜欢生吃

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12小人饼干

用巧克力、草莓奶油、姜糖在饼干上做出小人的形状,童趣满分

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13 意大利菜

这里有许多来自意大利的移民,所以有非常正宗的意大利餐馆,包括各种披萨、意面和其他各种意大利料理

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14 奶酪

奶酪是阿德莱德山的著名的美食,这里生产了一系列高品质的获奖奶酪

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15 扭结糖

澳洲的扭结糖,主要用料是黑白巧克力。

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16 汉堡

澳大利亚的汉堡在上面放上beetroot甜菜根切片并夹上澳大利亚牛肉,口感更香更浓郁。

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17 法式千层酥

法国的甜品法式千层酥,澳大利亚人通常将多层酥皮包裹的香草蛋奶,表面撒上冰凉的糖分,使其更加香甜浓郁。

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18 酸奶水果捞

混合水果配酸奶,几澳元就有好大一份,最值的就是这个。草莓、火龙果、芒果、杨桃……好多水果可以选择,看起来就很美味

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19 抹茶拿铁咖啡

现在的拿铁咖啡有粉色、蓝色、黄色,甚至彩色的。让我们还原拿铁最初应有的颜色,它应该是绿色的抹茶拿铁,猫咪拉花是个惊喜。

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20 多层草莓西瓜蛋糕

这不是澳洲最值得品尝的蛋糕,而是全球最值得品尝的澳洲蛋糕。

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21 澳洲肉眼牛扒

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