好吃又便宜的河北饭菜

好吃又便宜的河北饭菜

眼下东西贵啊!

羊肉都38元一斤了,一斤生肉出半斤熟肉,连自己家做的酱羊肉都得七八十元一斤了。

13年去河北,感觉不一样,那里的饭菜超便宜,特别是在乡镇里。

在河北,对两个当地特色特别有感觉。

一个是盐肉,一个是枕头烧饼。

盐肉是民间百姓在没有冰箱的年代保存猪肉的方法,把猪肉放在大缸里,撒上盐,猪肉一年不坏。

而且这样处理的猪肉特别香。

过了石家庄,饭店的招牌都是盐肉面、盐肉炒菜。

我们曾经在一个路边店吃午饭,大家合吃一大盘子盐肉炒扁豆。

当大家都吃不动时,盘子里还有不少的肉片。

大家又根据自己的喜好,分别要了主食面条和炒饼。

另外,每人还有一瓶冰镇雪梨饮料(正宗的)。

一结账,人均才13.50元。

当时的心情,跟捡了钱包似的。

再说说枕头烧饼。

枕头烧饼很厚实,样子像枕头。是河北灵寿的特产,跟曲阳的缸炉烧饼一样,也是用水缸烙的。

不过枕头烧饼是用棉籽油和面,所以烧饼层次特别多,外酥里嫩,夹上酱肉、热切肠,那叫一个香,在北京根本见不到,更甭说吃了。

下面,就带大家一起领略一下好吃又便宜的河北饭菜。

好吃又便宜的河北饭菜

到河北的第一站是沙河。这是在沙河吃的第一顿饭。主菜炖软排骨(脆骨),35元一大份,足够4人吃。

好吃又便宜的河北饭菜

服务员推荐了河虾娃娃菜,端上来时菜汤溢出盘子,每份28元。

好吃又便宜的河北饭菜

仔细一看,虾那个大,那个多,跟印象中的河虾不一样。没想到在远离海边的邢台沙河,还能过一把吃虾的瘾。

好吃又便宜的河北饭菜

菜量太大,没敢要米饭,要了疙瘩汤,没想到疙瘩汤里鸡蛋巨多,当地人民真实在。

好吃又便宜的河北饭菜

在基层吃野菜很容易,这是灰灰菜,专挑嫩尖吃。

好吃又便宜的河北饭菜

河北的豆腐都是卤水点的,特别香。

好吃又便宜的河北饭菜

灰灰菜拌出来就是这个样子的,拍上大蒜,撒上麻酱汁,緑英英的,不仅好看好吃,还特别有营养。

好吃又便宜的河北饭菜

当地不叫抻面,叫拽(zhuai)面。餐厅档次不低,还有专人表演。进去吃了一碗,才9元,面多得够2人吃饱。

好吃又便宜的河北饭菜

河北人民做冷荤很拿手,很多饭馆都摆满熟食。这是酱羊腿,绝对假不了。

好吃又便宜的河北饭菜

这是芝麻小酥鱼,最适合下酒。

好吃又便宜的河北饭菜

左边这个粗粗的,叫“热切肠”,也叫“肉焖子”。

好吃又便宜的河北饭菜

酱驴肉。

好吃又便宜的河北饭菜

嘎鱼,也叫黄蜡丁,炖豆腐特别鲜美。

好吃又便宜的河北饭菜

虾皮西葫芦。

好吃又便宜的河北饭菜

五香酱猪蹄。

好吃又便宜的河北饭菜

凉拌莴笋丝。

好吃又便宜的河北饭菜

“热切肠”,也叫“肉焖子”。

好吃又便宜的河北饭菜

凉拌茄子。

好吃又便宜的河北饭菜

这是肥肠炖豆腐。从 虾皮西葫芦到肥肠炖豆腐,共六个菜,再加上啤酒和主食,您猜猜花了多少钱?告诉您,123元,便宜吧!

好吃又便宜的河北饭菜

这就是枕头烧饼了。最早5毛一个,现在涨到一块五了,生意依然很好。

好吃又便宜的河北饭菜

它是用这样的水缸烙出来的。曲阳的烧饼是薄片,这里是有厚度的,要烙熟,还不能烤糊,很要技术。

好吃又便宜的河北饭菜

每一炉要烤64个烧饼,上下火候一样。看,还有烧饼痕迹呢!

好吃又便宜的河北饭菜

烧饼用棉籽油和面,层次特别多,而且沾上当地白芝麻,外酥里嫩。夹上酱肉、热切肠,那叫一个香!

猜你感兴趣

更多 >>

评论

评 论

更多精彩内容

热门图集