谁该为“癌症”买单

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导读:谁该为“癌症”买单

谁该为“癌症”买单

谁该为“癌症”买单

油炸食品有害!!

油炸食品中还有的“有毒”成分——丙烯酰胺!

油炸食品的长期慑入会引发多种疾病,包括癌症,那么谁吃油炸食品谁就该为自己的健康买单,包括动辄几十万的“癌症”治疗,有钱也未必能挽留生命。

常识告诉我们,食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,脂肪中的不饱和脂肪酸发生分解、进而失水、相互聚合,产生具有强烈刺激性的胶状聚合物,难以被人体消化、吸收。高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。近年来儿童中吃洋快餐引起的肥胖症也在日益增多,而中老年人常吃油炸食物无形中使脂肪的摄入量增多,不但容易发胖,对心血管病患者更为不利。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。油炸食品含油脂高,可刺激胃肠黏膜,诱发胆道痉挛,所以患胃肠道疾病、肝病、胆囊炎和胆结石的病人都不宜食用。

油炸食品的卫生问题也不容忽视。近年来卫生部门发现有少数街头摊贩,违法使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油,但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。

加之油炸食品内含已经被国际权威部门定性的2A级致癌物,广大朋友们,还有什么理由来食用“油炸食品”呢?还有什么理由要为“癌症”等食源性疾病买单呢?




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