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[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

造型美观很有层次感的一款蛋糕,夹层处抹上一层蜂蜜,口感香甜而不腻,闻着那淡淡的清香,仿佛身处开满鲜花的田园里。(佳能N118 2015.1/20 厨房 雨天)

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

材料:

细砂糖30克

蜂蜜30克

鸡蛋2只

低粉60克

色拉油一勺

做法:

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。蛋清放入干净的碗里,用电动打蛋器搅打蛋清,并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

2、蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

3、再加入色拉油,继续搅打至体积蓬松

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

4、盛一半打发好的蛋清到蛋黄里,拌匀

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

5、再重新倒回剩下的蛋清碗里,继续翻拌均匀,直到完全混合

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

6、加入过筛的低粉,拌匀

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

7、将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里,用面板刮平,放入烤箱,烤箱只需要开上管,200度烤4分钟,再取出再放入面糊,如此将面糊反复烤4次,直到表面上色即可

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

8、烤好的蛋糕待凉后切成4片,切开后可以从切面看到分层

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

9、在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜,盖上另一片蛋糕片,最后再切成长方形即可享用

[幸福厨房]蜂蜜千层蛋糕

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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