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2015年12月31日

天气冷

地点:广州

拍摄工具:三星Note3

今天有空发现手机里还有点存货发几张,当天试做一个功夫鲈鱼,比较考究功夫,还算成功吧,鲜嫩美味鱼刺也少老板很喜欢

功夫鲈鱼

鲈鱼起肉切片用鸡蛋清、盐、料酒、淀粉腌一下

功夫鲈鱼

烧水蒸鱼骨架

功夫鲈鱼

鱼骨架盐抹过底下垫香葱,下点姜丝

功夫鲈鱼

蒸五分钟

功夫鲈鱼

香菜、小葱,葱头切碎爆葱油

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

熟了把蒸出的水倒掉

功夫鲈鱼

再烧水

功夫鲈鱼

下姜片

功夫鲈鱼

下鱼片

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

转奶白色起锅

功夫鲈鱼

铺回鱼身上

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

爆葱油

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

浇上鱼身,淋上蒸鱼酱油

功夫鲈鱼

对了小葱香菜还没下,过过油放上去

功夫鲈鱼

芥蓝炒腊味过程就不上了

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

兄弟老桃子给邮来的海货,这兄弟真没话说一定要我尝尝鲜,说是今年晒的新鲜货,感谢!感谢!真是有心人

功夫鲈鱼

2016年1月14日送一个菜,虾米炒韭菜

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

爆香虾米

功夫鲈鱼

下蒜粒

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

下韭菜

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

快速翻炒下盐,完成

功夫鲈鱼

韭菜讲究快炒,不能炒出水就成功

功夫鲈鱼

牛杂

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼

开饭

功夫鲈鱼

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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